昔阳县市场监督管理局 2020年食品安全监督抽检信息通告（第8期）
本期公布69批次监督抽检结果,涉及豆制品、粮食加工品、食用农产品3大类。其中：合格样品67批次，不合格样品2批次。
一.合格样品67批次，具体为：
1.粮食加工品12批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、铅(以Pb计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、镉(以Cd计)、黄曲霉毒素B₁等8项指标。
2.食用农产品55批次，检验项目为水胺硫磷、酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、螺螨酯、倍硫磷、治螟磷、甲基异柳磷、霜霉威和霜霉威盐酸盐、氯唑磷、苯醚甲环唑、敌敌畏、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、多菌灵、敌百虫、嘧菌酯、氟苯尼考、恩诺沙星、环丙沙星、氧氟沙星、氯霉素、诺氟沙星、硫线磷、啶虫脒、氟虫腈、吡虫啉、氧乐果、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、阿维菌素、毒死蜱、甲拌磷、克百威、甲基异柳磷、4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)、6-苄基腺嘌呤(6-BA)、亚硫酸盐(以SO₂计)、铅(以Pb计)、甲胺磷、乙酰甲胺磷、噻虫嗪、哒螨灵、腐霉利、二甲戊灵、久效磷、甲氧苄啶、克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、地塞米松、灭蝇胺、杀扑磷、辛硫磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯等52项指标。
二.不合格样品2批次，分别为：
1.粮食加工品1批次，为昔阳县毛建平手工压饼店生产的压饼（甜味）中糖精钠(以糖精计)超标；检验机构为陕西科仪阳光检测技术服务有限公司。
2.豆制品1批次，为昔阳县方信商贸有限公司购进的水豆腐中脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)超标；检验机构为陕西科仪阳光检测技术服务有限公司。
备注：
一、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）
脱氢乙酸及其钠盐是一种广谱食品防腐剂，对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，糕点中脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）的最大使用量为0.5g/kg；发酵豆制品中脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）的最大使用量为0.3g/kg，其余类型的豆制品均不得使用。造成脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）超标的原因可能是：企业为增加产品保质期，或者弥补产品生产过程卫生条件不佳而超范围使用；或其使用的复配添加剂中该添加剂含量较高；或在添加过程中未计量或计量不准确造成的。
二、糖精钠(以糖精计)
糖精钠是食品工业中常用的合成甜味剂。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，固体饮料中不得使用糖精钠。糖精钠对人体无任何营养价值，食用较多的糖精钠，会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退。造成固体饮料中糖精钠超标的原因，可能是企业为增加产品甜味，超限量超范围使用或者未准确计量甜味剂。
昔阳县市场监督管理局
2020年8月28日
