平遥县市场监督管理局 2024年食品安全监督抽检信息公告 (第10期)
本期公布65批次监督抽检结果,涉及饼干、餐饮食品、淀粉及淀粉制品、豆制品、糕点、酒类、粮食加工品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水果制品、糖果制品、调味品、食用农产品等13大类。根据食品安全国家标准,个别项目不合格,其产品即判定为不合格产品。其中:不合格样品4批次,合格样品61批次。
不合格样品4批次,为:
食用农产品3批次,具体为:
被抽样单位名称为平遥县万福隆商贸有限公司万福隆超市销售的PJ西芹中甲拌磷超标。检验机构为陕西科仪阳光检测技术服务有限公司。
被抽样单位名称为平遥县家家利超市有限公司销售的杨梅中糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)超标。检验机构为陕西科仪阳光检测技术服务有限公司。
被抽样单位名称为平遥县城西申俊卿副食店销售的油菜中甲拌磷超标。检验机构为陕西科仪阳光检测技术服务有限公司。
豆制品1批次,具体为被抽样单位名称为平遥迈德亨生鲜超市有限公司销售的散称孟山豆腐中山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)超标。检验机构为陕西科仪阳光检测技术服务有限公司。
合格样品61批次,具体为:
1. 饼干2批次,检验项目酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、铝的残留量(干样品、以Al计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、二氧化硫残留量、柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、新红、赤藓红、诱惑红、酸性红、喹啉黄、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌等23项指标。
2. 餐饮食品1批次,检验项目铅(以Pb计)、N-二甲基亚硝胺、苯并[a]芘等3项指标。
3. 淀粉及淀粉制品1批次,检验项目苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品、以Al计)、二氧化硫残留量、铅(以Pb计)等5项指标。
4. 糕点2批次,检验项目酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜、铝的残留量(干样品、以Al计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、三氯蔗糖、丙二醇、柠檬黄、日落黄、喹啉黄、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、铅(以Pb计)、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌等23项指标。
5. 酒类2批次,检验项目酒精度、甲醇、氰化物(以HCN计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、三氯蔗糖、安赛蜜、铅(以Pb计)等8项指标。
6. 粮食加工品1批次,检验项目脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、柠檬黄、日落黄、铅(以Pb计)等4项指标。
7. 蔬菜制品1批次,检验项目苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、二氧化硫残留量、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、安赛蜜、铅(以Pb计)、亚硝酸盐(以NaNO₂计)等10项指标。
8. 薯类和膨化食品1批次,检验项目水分、酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、黄曲霉毒素B₁、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等10项指标。
9. 水果制品2批次,检验项目苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜、二氧化硫残留量、苋菜红、胭脂红、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、铅(以Pb计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌、柠檬黄、日落黄、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和(黄色)等18项指标。
10. 糖果制品2批次,检验项目苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、铅(以Pb计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、柠檬黄、日落黄、喹啉黄、赤藓红、酸性红、新红、诱惑红、苋菜红、胭脂红、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和(黄色)、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和(红色)、二氧化硫残留量等21项指标。
11. 调味品1批次,检验项目总酸(以乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐(对羟基苯甲酸甲酯钠、对羟基苯甲酸乙酯及其钠盐)(以对羟基苯甲酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、三氯蔗糖、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数等10项指标。
12. 食用农产品45批次,检验项目啶虫脒、阿维菌素、哒螨灵、吡唑醚菌酯、戊唑醇、苯醚甲环唑、氟硅唑、吡虫啉、丙溴磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、敌敌畏、毒死蜱、倍硫磷、多菌灵、氯吡脲、甲基异柳磷、烯酰吗啉、镉(以Cd计)、克百威、丙环唑、铬(以Cr计)、总汞(以Hg计)、4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)、6-苄基腺嘌呤(6-BA)、涕灭威、二甲戊灵、铅(以Pb计)、水胺硫磷、亚硫酸盐(以SO₂计)、灭线磷、氟虫腈、腐霉利、霜霉威和霜霉威盐酸盐、氯唑磷、六六六、除虫脲、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、腈苯唑、三唑磷、甲拌磷、2,4-滴和2,4-滴钠盐、噻虫胺、氟环唑、溴氰菊酯、氟甲腈、狄氏剂、灭蝇胺、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氧乐果、联苯菊酯、灭多威、乙螨唑、烯唑醇、腈菌唑、乐果、噻嗪酮、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐、噻虫嗪、乙酰甲胺磷、百菌清、杀扑磷、三氯杀螨醇、异丙威、噻唑膦等65项指标。
针对上述抽检中发现的不合格产品,我局已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定,责成相关单位及时进行核查处置,采取封存、下架、召回问题产品等措施防控食品安全风险,督促企业查找原因,消除隐患。消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品,可拨打12315投诉举报。
备注:
1.甲拌磷
甲拌磷是一种高毒广谱的内吸性有机磷类杀虫剂,具有触杀、胃毒、熏蒸作用,对刺吸式口器和咀嚼式口器害虫均具有很好的防治作用。少量的残留不会引起人体急性中毒,但长期食用甲拌磷超标的食品,对人体健康可能有一定影响。造成甲拌磷不合格的原因可能是为快速控制虫害而违规使用。
2.糖精钠(以糖精计)
糖精钠是普遍使用的人工合成甜味剂,在人体内不被吸收,不产生热量,大部分经肾排出而不损害肾功能。但如果长期摄入糖精钠超标的食品,可能会影响肠胃消化酶的正常分泌,降低小肠的吸收能力,使食欲减退。
3.脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)
脱氢乙酸及其钠盐作为一种广谱食品防腐剂,对霉菌和酵母菌的抑制能力强。脱氢乙酸及其钠盐能被人体完全吸收,并能抑制人体内多种氧化酶,长期过量摄入脱氢乙酸及其钠盐会危害人体健康。脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)检出的原因,可能是生产企业为防止食品腐败变质超限量使用了该食品添加剂,也可能是其使用的复配添加剂中该添加剂含量较高,还可能是在添加过程中未准确计量。
4.山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)
山梨酸及其钾盐是一种酸性防腐剂,具有较好的抑菌效果和防霉性能,对霉菌、酵母菌和好氧性细菌的生长发育均有抑制作用。山梨酸及其钾盐是一种相对无毒的食品添加剂,在生物体内可被代谢为二氧化碳和水排出体外。但如果长期食用山梨酸及其钾盐超标的食品,可能会对人体的骨骼生长、肾脏、肝脏健康造成一定影响。检出山梨酸及其钾盐可能是由于企业为延长产品保质期而违规使用防腐剂导致。
平遥县市场监督管理局
2024年9月1日