平遥县市场监督管理局 2024年食品安全监督抽检信息公告 （第4期）
本期公布43批次监督抽检结果、 涉及食用农产品、餐饮食品、肉制品、淀粉及淀粉制品、豆制品等5大类。根据食品安全国家标准、个别项目不合格、其产品即判定为不合格产品。其中：不合格样品2批次、合格样品41批次。
不合格样品2批次、为：
食用农产品2批次、具体为被抽样单位名称为平遥县万福隆商贸有限公司四号便利店销售的姜中氯氟氰菊酯超标。检验机构为内蒙古华瑞检验检测有限公司。平遥县火青综幼儿园食堂食用的胡萝卜中毒死蜱超标。检验机构为内蒙古华瑞检验检测有限公司。
合格样品41批次、具体为：
食用农产品30批次，检验项目苯醚甲环唑、丙溴磷、狄氏剂、联苯菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯唑磷、三唑磷、水胺硫磷、氧乐果、敌敌畏、毒死蜱、腐霉利、镉（以CD计）、甲拌磷、烯酰吗啉、氧乐果、乙酰甲胺磷、甲基异柳磷、铅（以Pb计）、噻虫嗪、三唑磷 、阿维菌素、吡虫啉、啶虫脒、甲胺磷、乐果、倍硫磷、吡唑醚菌酯、铬（以Cr计）、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐等29项指标。
餐饮食品4批次，检验项目铬（以Cr计）、大肠菌群、阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、黄曲霉毒素B1等7项指标。
肉制品3批次，检验项目苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）,防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和,镉（以Cd计）,铬（以Cr计）,铅（以Pb计）,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）,商业无菌,脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）,亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）,总砷（以As计）等10项指标。
淀粉及淀粉制品2批次，检验项目苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、二氧化硫残留量、铝的残留量（干样品，以Al计)、铅（以Pb计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、大肠菌群、菌落总数、霉菌和酵母、铅（以Pb计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等10项指标。
豆制品2批次，检验项目苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、素B1、铅（以Pb计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、蛋白质、二氧化硫残留量、碱性嫩黄、铝的残留量（干样品，以Al计)、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）等10项指标
针对上述抽检中发现的不合格产品、我局已按照《中华人民共和国
食品安全法》的规定、责成相关单位及时进行核查处置、采取封存、下架、召回问题产品等措施防控食品安全风险、督促企业查找原因、消除隐患。消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品、可拨打12315投诉举报。
备注：
毒死蜱
毒死蜱有机磷杀虫剂、对水稻、小麦、棉花、果树、蔬菜、茶树上多种咀嚼式和刺吸式口器害虫均具有较好防效。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定、毒死蜱在胡萝卜中的最大残留限量值为0.02mg/kg。水果、蔬菜中毒死蜱超标主要是因为采摘周期短。毒死蜱残留期长、属中等毒性药物、可经吸入、食入、皮肤接触吸收、少量的农药残留不会引起人体急性中毒、但长期食用农药残留超标的食品、对人体健康有一定影响、长期暴露在含有毒死蜱的环境中、可能会导致神经毒性、生殖毒性、影响胚胎的生长发育。
氯氟氰菊酯
氯氟氰菊酯是一种广谱型杀虫剂，主要应用于小麦、玉米等农作物的防虫杀虫以及防治多种地表和公共卫生害虫等。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定、氯氟氰菊酯在姜中的最大残留限量值为0.01mg/kg。超标的原因有可能是对农药使用规范不清楚导致用量过多。这种杀虫剂可以导致出现抽搐、面部感觉异常、头晕、头痛、恶心、呕吐、胸闷心慌等情况，严重者会导致呼吸衰竭。
平遥县市场监督管理局
2024年4月8日
