本期公布73批次监督抽检结果，涉及炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、蛋制品、酒类、调味品、豆制品、方便食品、罐头、粮食加工品、肉制品、食糖、食用农产品、食用油、油脂及其制品、水产制品、饮料共15大类，根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。其中：不合格样品0批次，合格样品73批次。

合格样品批次，具体为：

食用农产品36批次，检验项目铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、铬(以Cr计)、阿维菌素、毒死蜱、氟虫腈、腐霉利、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲拌磷、克百威、敌敌畏、啶虫脒、二甲戊灵、噻虫胺、吡虫啉、吡唑醚菌酯、噻虫嗪、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲硝唑、地美硝唑、呋喃唑酮代谢物、氯霉素、氟苯尼考、甲砜霉素、恩诺沙星、氧氟沙星、沙拉沙星、甲氧苄啶、磺胺类（总量）、多西环素、挥发性盐基氮、呋喃西林代谢物、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、诺氟沙星、土霉素/金霉素/四环素(组合含量)、甲胺磷、甲氰菊酯、甲基异柳磷、三唑磷、多菌灵、水胺硫磷、苯醚甲环唑、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐、丙溴磷、联苯菊酯、氯唑磷、杀扑磷、2,4-滴和2,4-滴钠盐、氯吡脲、嘧菌酯、戊唑醇、乙酰甲胺磷、六六六辛硫磷、哒螨灵、乐果、烯酰吗啉、总砷(以As计)、百菌清、甲基对硫磷、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、喹乙醇、替米考星、地塞米松、林可霉素、环丙氨嗪等69项指标。

炒货食品及坚果制品3批次，检验项目酸价(以脂肪计)（KOH）、过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、二氧化硫残留量、黄曲霉毒素B1、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)等9个指标。

淀粉及淀粉制品1批次，检验项目酸价(以脂肪计)（KOH）、过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、二氧化硫残留量、黄曲霉毒素B3、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)等9个指标。

调味品5批次，检验项目总酸(以乙酸计)、不挥发酸(以乳酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐(以对羟基苯甲酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、三氯蔗糖、菌落总数等10指标。

豆制品5批次，检验项目铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、三氯蔗糖、铝的残留量(干样品,以Al计)等10个指标。

方便食品2批次，检验项目水分、酸价(以脂肪计)（KOH)、过氧化值(以脂肪计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、三氯蔗糖等10个指标。

罐头1批次，检验项目铅(以Pb计)、合成着色剂(柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、赤藓红、诱惑红、亮蓝)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、商业无菌等8个指标。

粮食加工品1批次，检验项目苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等8个指标。

肉制品5批次，检验项目铅(以Pb计)、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、防腐剂混合使用时各目用量占其最大使用量的比例之和、合成着色剂(胭脂红)、氯霉素、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、致泻大肠埃希氏菌、糖精钠(以糖精计)、防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和、亚硝酸盐、铬、镉、总砷、菌落总数或者商业无菌等22个指标。

食糖1批次，检验项目总糖分、还原糖分、色值、二氧化硫残留量、螨等5个指标。

食用油、油脂及其制品1批次，检验项目酸值/酸价、过氧化值、铅(以Pb计)、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚(TBHQ)等6个指标。

水产制品2批次，检验项目铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)等3个指标。

饮料3批次，检验项目蛋白质、三聚氰胺、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、铅(以Pb计)、展青霉素、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、安赛蜜、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、合成着色剂(苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝)、霉菌、酵母、耗氧量(以O2计)、镉(以Cd计)、总砷(以As计)、亚硝酸盐(以NO2-计)、余氯(游离氯)、溴酸盐、三氯甲烷、铜绿假单胞菌等24个指标。

蛋制品2批次，检验项目铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、商业无菌等7个指标。

酒类5批次，检验项目酒精度、铅(以Pb计)、甲醇、氰化物(以HCN计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、三氯蔗糖等7个指标。

                           平遥县市场监督管理局

                       2024年4月8日

附件2：食品抽检合格信息表.xlsx

附件1：本次检验项目(3).docx