平遥县市场监督管理局 2021年食品安全监督抽检信息公告 （第4期）
平遥县市场监督管理局
2021年食品安全监督抽检信息公告
（第4期）
本期公布48批次监督抽检结果, 涉及炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、糕点、冷冻饮品、粮食加工品、食用农产品、食用油、油脂及其制品、薯类和膨化食品、速冻食品、调味品等10大类。根据食品安全国家标准，检测项目均合格，其产品即判定为合格产品。
合格样品48批次，具体为：
1.炒货食品及坚果制品1批次，检验项目酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、黄曲霉毒素B₁、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、大肠菌群、霉菌等8项指标。
2.淀粉及淀粉制品7批次，检验项目二氧化硫残留量(以SO₂计)、铅(以Pb计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)等6项指标。
3.糕点1批次，检验项目酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、糖精钠(以糖精计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数等11项指标。
4.冷冻饮品1批次，检验项目蛋白质、脂肪、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、阿力甜、糖精钠(以糖精计)、菌落总数、大肠菌群等7项指标。
5.粮食加工品4批次，检验项目镉(以Cd计)、铅(以Pb计)、黄曲霉毒素B₁等3项指标。
6.食用农产品30批次，检验项目腐霉利、阿维菌素、噻虫嗪、百菌清、甲氨基苯甲酸盐、灭蝇胺、涕灭威、铅(以Pb计)、噻虫胺、乐果、酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、镉(以Cd计)、黄曲霉毒素B₁、克百威、溴氰菊酯、苯醚甲环唑、敌敌畏、多菌灵、甲胺磷、氧乐果、氟虫腈、甲拌磷、腈苯唑、吡虫啉、嘧菌酯、戊唑醇、丙溴磷、联苯菊酯、杀虫脒、毒死蜱、氟硅唑、啶虫脒、水胺硫磷、甲基异柳磷、烯酰吗啉、乙酰甲胺磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、嘧霉胺、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯吡脲、挥发性盐基氮、恩诺沙星、环丙沙星、呋喃唑酮代谢物、磺胺类(总量)、氯霉素、土霉素、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、地塞米松等53项指标。
7.食用油、油脂及其制品1批次，检验项目酸价(以KOH计)、过氧化值、乙基麦芽酚、溶剂残留量、苯并[a]芘等5项指标。
8.薯类和膨化食品1批次，检验项目酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、水分、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、黄曲霉毒素B₁、菌落总数、大肠菌群等9项指标。
9.速冻食品1批次，检验项目过氧化值(以脂肪计)、胭脂红、铅(以Pb计)、铬(以Cr计)、氯霉素等5项指标。
10.调味品1批次，检验项目氨基酸态氮(以氮计)、全氮(以氮计)、铵盐(以占氨基酸态氮的百分比计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐(以对羟基苯甲酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、菌落总数、大肠菌群等11项指标。
平遥县市场监督管理局
2021年11月22日
